Estuches
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Seriales Singulares Sangiovese
$ 145.000,00Agregar al carritoUna obsesión que llevó veinte años
“Llevo más de veinte años trabajando en el vino. Cuando empecé como sommelier en Argentina, el Sangiovese era casi una anécdota… una uva italiana que pocos tomaban en serio de este lado del mundo. Y a mí me encantaba justo por eso.”
Con el tiempo, esa fascinación se convirtió en algo más concreto. Sabía que en algún momento iba a hacer algo con esta uva, aunque no tenía muy claro qué. Cuando se lo planteé a Gera, Andre y Manu, los enólogos y propietarios de Michelini i Mufatto, me hablaron de un parral de más de 50 años en Tupungato que elaboraban de vez en cuando pero nunca como varietal. Ahí fue donde todo tuvo sentido.
Michelini i Mufatto no suelen poner su trabajo al servicio de proyectos ajenos. Lo que los convenció fue el parral: un viñedo que el equipo conocía bien y que, en su criterio, tenía todo para ser vinificado solo. Quizás también la terquedad compartida con esta uva que nadie mira pero que, si la dejás, te da vinos que no se parecen a nada.
El resultado fueron dos añadas: 2021 y 2022. Dos años distintos, un mismo viñedo. Las presento juntas porque la diferencia solo aparece cuando los abrís al mismo tiempo. Porque van a cambiar … y no van a cambiar igual.
“Abrirlos al mismo tiempo no es una sugerencia: es la manera en que este proyecto tiene sentido. No son dos vinos para elegir uno. Son dos vinos para descubrir la diferencia.”
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Estuche Clos de los Siete (2016 – 2017 – 2018 – 2019)
$ 174.240,00Agregar al carritoEl nombre Clos de los Siete reúne dos nociones: por una parte, la de este proyecto tan singular; por el otro, la de un viñedo integrado en una única superficie continua. Estas características le han dado su nombre al vino: el Clos de los Siete. El éxito de los vinos del Clos es el fruto de una alquimia que combina con acierto cuatro elementos clave, cuatro elementos difíciles de conciliar en un mismo lugar, salvo aquí, en tierras argentinas.
Un suelo generoso
Michel Rolland comprendió rápidamente el increíble potencial de este suelo constituido por cantos rodados, arcilla y arena. La viña hunde sus raíces a un metro de profundidad en una grava que proporciona un perfecto drenaje natural. El agua, indispensable en estas tierras soleadas, procede de una capa freática alimentada por el deshielo y los glaciares de la Cordillera.Un clima propicio
Aquí el tiempo es muy seco, con una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, lo que resulta especialmente adecuado para la concentración de los taninos y el color.Viña y vinificación
La variedad Malbec, emblemática de Argentina, es la que domina en estas tierras. Ocupa más de la mitad de la superficie de la propiedad, con una densidad inhabitual de 5.500 cepas por ha. Para conseguir un ensamblaje complejo, se la acompaña de Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y, en menor medida, de Petit Verdot y Cabernet Franc. Cada variedad de uva aporta su tipicidad y su personalidad al ensamblaje final. -
Perrier Jouët Grand Brut
$ 140.000,00Agregar al carritoFundada en Épernay en 1811, Perrier Joüet es una de las bodegas con más prestigio de Champagne, cuya fama ha trascendido y es sumamente apreciada en países como Estados Unidos, donde es conocida como *Fleur de Champagne”, o Inglaterra. Perrier Jouët Grand Brut destaca por su finura, complejidad y delicadeza.
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ANTES & DESPUÉS Cabernet Franc – Malbec
$ 110.000,00Agregar al carritoUn proyecto que une vino, música y amistad. Nacido del encuentro entre Andrés Ciro Martínez, ex líder de Los Piojos y actual referente de Ciro y Los Persas, y el enólogo Andrés Vignoni sexta generación de una familia dedicada al vino, esta colaboración rinde homenaje a una admiración mutua: la de Ciro por los vinos de Vignoni y la de Vignoni por la música de Ciro. Lo que comenzó como un sueño compartido hoy se materializa en una línea de vinos que combina arte, sensibilidad y pasión.
