Descripción
El perfil de los vinos de 3SAPAS se dirigen a consumidores curiosos que quieren descubrir algo de distinto, a los amantes de la naturaleza comprometidos en cuidar a nuestro medio ambiente, a los apasionados por el arte y del diseño disruptivo y a las nuevas generaciones que buscan productos con los que se sientan identificadas.
Variedad: Malbec
Añada: 2022
Alcohol: 14% vol
Vinificación
Elaborado a partir de selecciones masales de Malbec de Alto Agrelo, este vino es nuestra interpretación del Malbec argentino. La vendimia se lleva a cabo a principios de marzo y se extiende durante dos semanas, abarcando suelos arcillosos y limoso-rocosos, con el objetivo de capturar la frescura y la tipicidad de un Malbec cautivador. La mayoría de las uvas se despalillan, mientras que un pequeño porcentaje se fermenta con racimos enteros, manteniéndose a temperaturas entre 24º y 26ºC durante dos semanas.
Paso por madera
La crianza se desarrolla en piletas de concreto, con una parte en barricas de roble francés de diferentes usos durante 6 meses.
Notas de cata
En nariz, se destacan las notas de frutas rojas y negras, con una clara predominancia de ciruela y frutillas. En boca, la acidez otorga persistencia a esta expresión, y los taninos suaves dan lugar a un vino redondo y delicado. Su color violáceo vibrante evoca los vinos jóvenes característicos de esta región.
Valoraciones
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