Argentina

En 1989 el Dr. José Zarhi Troy, prestigioso cirujano plástico y gran conocedor de vinos, inició su emprendimiento vitivinícola implantando las primeras parras de Chardonnay en su fundo de “Santa Cruz de Coya” en el valle de Alto Cachapoal, Chile, a 1000 m.s.n.m., luego vendría la implantación de otros varietales, la bodega y algunos de los mejores vinos que Chile produce en la actualidad.

A fines de 2018, buscando ampliar su portfolio de productos y continuar desarrollando su pasión por los grandes vinos, decide incursionar en Mendoza y se asocia con el Lic. Fernando Rodríguez Merino, un emprendedor mendocino que dejó los sistemas de información para entregarse al desarrollo de proyectos vitivinícolas, hoteleros y gastronómicos desde 2007, dando lugar a una alianza que culmina con la adquisición de una finca en una de las mejores zonas vitícolas de la Argentina, Los Árboles de Villegas en Tunuyán, en el corazón del Valle de Uco, a 1.250 msnm.

El nombre Clos de los Siete reúne dos nociones: por una parte, la de este proyecto tan singular; por el otro, la de un viñedo integrado en una única superficie continua. Estas características le han dado su nombre al vino: el Clos de los Siete. El éxito de los vinos del Clos es el fruto de una alquimia que combina con acierto cuatro elementos clave, cuatro elementos difíciles de conciliar en un mismo lugar, salvo aquí, en tierras argentinas.

Un suelo generoso
Michel Rolland comprendió rápidamente el increíble potencial de este suelo constituido por cantos rodados, arcilla y arena. La viña hunde sus raíces a un metro de profundidad en una grava que proporciona un perfecto drenaje natural. El agua, indispensable en estas tierras soleadas, procede de una capa freática alimentada por el deshielo y los glaciares de la Cordillera.

Un clima propicio
Aquí el tiempo es muy seco, con una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, lo que resulta especialmente adecuado para la concentración de los taninos y el color.

Viña y vinificación
La variedad Malbec, emblemática de Argentina, es la que domina en estas tierras. Ocupa más de la mitad de la superficie de la propiedad, con una densidad inhabitual de 5.500 cepas por ha. Para conseguir un ensamblaje complejo, se la acompaña de Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y, en menor medida, de Petit Verdot y Cabernet Franc. Cada variedad de uva aporta su tipicidad y su personalidad al ensamblaje final.

Raquis es una bodega argentina que encarna la esencia de la naturaleza y la autenticidad en cada una de sus creaciones.

Fundada por Andrés Vignoni, Facundo Impagliazzo y Ariel Núñez Porolli, Raquis se dedica a elaborar vinos que reflejan la pureza y la honestidad del terroir mendocino. Su filosofía se basa en una conexión profunda con el entorno natural, priorizando prácticas sostenibles y un enfoque minimalista que permite que cada vino exprese su origen de manera transparente. Con una visión a largo plazo, Raquis busca preservar y destacar la biodiversidad de sus viñedos, implementando técnicas agrícolas respetuosas con el medio ambiente y fomentando la salud del suelo. Además, la bodega se compromete con procesos eficientes y ecológicos, integrándose armoniosamente con el paisaje.

A través de sus etiquetas, como “Las Bases”, “Los Parajes” y “Monasterio”, Raquis invita a los amantes del vino a descubrir la diversidad y riqueza de los distintos parajes de Mendoza, ofreciendo experiencias sensoriales únicas que celebran la genuinidad y la belleza natural de la región.