Descripción
Nuestros ‘Gran Terroir’ provienen de viñedos plantados en altura los cuales dan vida a vinos complejos y aromáticos, dada la diferencia térmica que se produce entre el día y la noche durante la maduración. Su especial carácter, complejidad y estructura, lo otorgan la crianza en barricas de roble francés y americano.
Características: Este vino es un corte de distintos viñedos de Gualtallary, que aportan mineralidad, estructura, taninos filosos y tersos. Se logró encontrar a través de los años, todo lo que se busca en las uvas para este vino. Cada viñedo tiene su particularidad que al final entrega un vino muy especial y complejo.
Vinificación: Se elabora parte en piletas de cemento y parte en tanques de acero inoxidable. Se realiza una maceración con sus pieles durante 42 días. Una vez fermentado, se somete a crianza durante 13 meses en barricas de roble francés de 3ro y 4to uso.
Cosecha: A mano en cajas de 16 Kgs. en la misma época.
Región: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco.
Enólogo: Juan Pablo Michelini.
Composición varietal: 100% Malbec.
Graduación Alcohólica: 14,2%
Notas de cata: Zorzal Gran Terroir Malbec es de color rojo intenso con tonalidades violáceas. Aroma: gran intensidad y complejidad aromática, percibiendo mucha mineralidad, orégano, flores y un excelente aporte equilibrado de aromas lácticos aportados por la madera. Sabor: Gordo: Vino muy coloreado, espeso y áspero. Pero con muy buena acidez que lo hace muy fresco y vivo, con taninos texturados. Es un vino que tiene mucho nervio. Largo y dulce final.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.