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Volamos para anidar en el vino
migramos en busca de vides y manos
nuestro viaje persigue un sueño
nuestro sueño abre sus alas y comienza a hacer camino.
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Uvas: 100% Malbec
Región: Valles Calchaquíes, Salta
Crianza: sin crianza en barrica
Enólogo: Paco Puga.
Con uvas de dos diferentes viñedos calchaquíes próximos a Cafayate, Los Cardones y Río Seco, el winemaker Paco Puga elabora este varietal de aromática vegetal y balsámica con buen caudal de frutos negros confitados, ají morrón, ahumados y páprika. Paladar amplio que se afirma con buen vigor y estructura en final de boca. Vino de perfil vallisto extremo y sabroso.
| Bodega | Tordos |
|---|---|
| Provincia | Salta |
| Región | Valles Calchaquíes |
| Varietal | Malbec |
| Enología | Francisco "Paco" Puga |
Un proyecto creado por Gabriel Bloise, Facundo Bonamaizon, Mariana Salas y Juan Pelizzatti.
A partir de un viñedo de 20 hectáreas ubicado en Alto Gualtallary, una de las zonas más atractivas y promisorias de la viticultura Argentina.
El viñedo de los sueños
El cimiento principal está anclado allí, en esos suelos privilegiados a 1360 metros de altura sobre una pendiente de 10% en las laderas de la sierra del Jaboncillo, una formación Geológica cercana al cono aluvial del Río Las Tunas, en la zona noroeste del Valle de Uco.
¿Por qué Alto Gualtallary?
La prolongada exposición a lo largo de las eras geológicas a condiciones áridas permitió que la actividad microbiologica desarrollara depósitos de carbonato de calcio sobre la grava que aflora en la zona, dando lugar a uno de los ambientes con más contenido calcáreo de Mendoza. Asimismo, la altura y la pendiente determinan un clima templado con máximas y mínimas favorables a la plena maduración fenólica de la vid.
Vinos inconfundibles
Este conjunto de factores producen en este lugar vinos excepcionalmente estructurados y texturados, de color y paladar profundo, enriquecido por la presencia de plantas aromáticas autóctonas integradas al viñedo que le otorgan una fuerte personalidad.
En las tierras soleadas de Cafayate, emerge un vino fresco y juvenil que lleva consigo el sello de la pasión vinícola de la familia Puga. “Los Pupis”, así bautizado, es el resultado de la destreza y dedicación de Valentina Puga, hija de un renombrado enólogo sanjuanino “Paco” Puga que ha encontrado su lugar en las tierras altas de Salta.
La historia de “Los Pupis” comienza con la apertura de una pintoresca bodega familiar, un tesoro restaurado que se encuentra en el corazón de Tolombón, al sur de Cafayate, en la provincia de Salta. Es aquí donde Valentina Puga, con su experiencia familiar y pasión recién descubierta, da vida a este vino único junto a su padre y sus hermanos.
“Los Pupis” se presenta como un testimonio de la conexión profunda entre la familia Puga y la tierra de Cafayate. Con su frescura y juventud, este vino promete cautivar los paladares con su expresión auténtica de las uvas cultivadas en la región.
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