Descripción
La bodega FLECHAS DE LOS ANDES nace de la asociación entre Baron Benjamin de Rothschild y Laurent Dassault. Esta unión refleja la culminación de la búsqueda de un gran terroir al pie de los Andes, en la región de Mendoza. El nombre “Flechas de los Andes” hace referencia a las 5 flechas emblemáticas de la familia Rothschild. Ambas familias, concretan con esta unión el deseo de producir vinos argentinos de excelencia, con el conocimiento adquirido en Francia. El Cabernet Franc es el protagonista de muchos terroirs y en Argentina también encontró un lugar para expresar todo su potencial. Nuestro terroir semidesértico y continental permite a esta variedad mostrar su adaptabilidad al clima seco y alta luminosidad. “Gran Cabernet Franc” ha sido creado para satisfacer a los paladares que priorizan la elegancia y una textura delicada.
Locación
Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza
Terroir
Continental, con suelo de origen aluvional, compuesto por arcilla, arena y un alto porcentaje de piedras en el subsuelo.
Blend
100% Cabernet Franc
Viñedo
Plantado en 1999. Densidad- Rendimiento: 5.500 vides/ha- 7500kg/ha. Viticultura sustentable de precisión. Las vides están conducidas en Guyot e irrigadas por goteo.
Vinificación
Cosecha manual a fines de Marzo 2020. Selección de granos antes y después del descobajado. Los tanques se llenan con la uva por simple gravedad. Vinificación tradicional con remontajes diarios en tanque de acero inoxidable. Maceración durante 25 días. Fermentación: 15/20 días a 24-28°C. Fermentación maloláctica espontánea.
Crianza: 100% en foudre francés (25 hl)
Duración: 14 meses.
Temperatura de servicio: Servir a 16°. Decantar por 1 hora.
Potencial de guarda 8 años
Notas de Degustación: Color con tonalidades rojizas de intensidad media alta. En nariz expresa toda la elegancia del varietal, pimiento y rosas, moldeado por la mineralidad del terroir y el leve acompañamiento de los descriptores del roble. La boca es de media intensidad, con una textura sedosa. El final del vino es elegante y delicado, permitiendo en todo momento disfrutar de los atributos varietales sobre la crianza en barricas.
