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Amistad, amor por el vino y por la naturaleza, Mendoza. Estos son los componentes iniciales de la historia singular de 3SAPAS.
Todo comenzó en 2017, cuando Arnaud Frésard, nacido en La Chaux-de-Fonds (Suiza) y con apenas 26 años, llega a Buenos Aires para realizar un intercambio de estudios. En alguno de sus tantos viajes a Mendoza, conoce a otro compatriota que lo introduce en el fascinante mundo de las bodegas. La idea de involucrarse en el universo del vino comienza a echar raíces
Años más tarde, con la incorporación de su hermano Florian, el sueño de un proyecto vitivinícola toma forma, inspirado tal vez en el recuerdo familiar de un bisabuelo materno, propietario de una pequeña viña en el Veneto donde este antepasado elaboraba su propio vino casero. Desde sus inicios, la idea fue fundar una bodega que representara a su generación y que trajera al mundo tradicional del vino nuevos aires. Una bodega joven, irreverente y sustentable.
Así surgió 3SAPAS, un acrónimo de tres suizos al pie de los Andes, donde, además de los hermanos Frésard, se incluía a Gibbs, el perro de ambos. En poco tiempo, el equipo que acompaña a Arnaud (presidente y CEO) y Florian (director de operaciones y responsable de diseño) crece de forma sostenida. Primero, con la incorporación del enólogo Fernando Sota, en 2021. En el último mes de mayo, se suman Jonas Lépine, amigo de los fundadores y también suizo, que tiene a su cargo el área de ventas y marketing, y Víctor Riquelme, encargado de la finca. Y la familia de 3SAPAS continúa ampliándose día a día.
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El perfil de los vinos de 3SAPAS se dirigen a consumidores curiosos que quieren descubrir algo de distinto, a los amantes de la naturaleza comprometidos en cuidar a nuestro medio ambiente, a los apasionados por el arte y del diseño disruptivo y a las nuevas generaciones que buscan productos con los que se sientan identificadas.
Variedad: Cabernet Sauvignon, Malbec Reserva y Blend
| Bodega | 3Sapas |
|---|---|
| Provincia | Mendoza |
| Región | Luján de Cuyo |
| Varietal | Cabernet Sauvignon |
| Enología | Fernando Reta |
“Bodega & Cavas de Weinert fue fundada en 1975 en Luján de Cuyo, Mendoza por el brasilero de origen alemán Don Bernardo Weinert, quien fascinado por el mundo de los vinos, decidió montar su propia bodega en Argentina con una filosofía incondicional: producir vinos de alta calidad. Antes de embarcarse en tal tarea, hizo un extenso estudio sobre Mendoza: su clima, suelo y vides; y encontró en Luján de Cuyo el lugar ideal para su emprendimiento. Después de un arduo proceso de restauración en el edificio adquirido en 1974, trajo la última tecnología en vinificación de aquella época y se unió con Raúl de la Mota, conocido mundialmente como el padre de la vitivinicultura moderna y también nombrado mejor enólogo del siglo XX en la Argentina.
En 1996, se incorporó a la bodega el enólogo de origen Suizo Hubert Weber, quien con tan solo 27 se convirtió en el principal enólogo de Bodega & Cavas de Weinert hasta el presente.
Don Bernardo Weinert es un hombre cuya filosofía de negocios es muy simple: “mientras tengas tu propia filosofía y la mantengas durante los años, estarás en buen camino.”
Los vinos Weinert reflejan nuestra pasión por vinos de cosechas maduras, personalidad y estilo. Las uvas de viñedos de bajo rendimiento natural e irrigación por inundación otorgan a los vinos gran concentración aromática y taninos firmes, siguiendo la escuela clásica de Bordeaux.
Un proyecto creado por Gabriel Bloise, Facundo Bonamaizon, Mariana Salas y Juan Pelizzatti.
A partir de un viñedo de 20 hectáreas ubicado en Alto Gualtallary, una de las zonas más atractivas y promisorias de la viticultura Argentina.
El viñedo de los sueños
El cimiento principal está anclado allí, en esos suelos privilegiados a 1360 metros de altura sobre una pendiente de 10% en las laderas de la sierra del Jaboncillo, una formación Geológica cercana al cono aluvial del Río Las Tunas, en la zona noroeste del Valle de Uco.
¿Por qué Alto Gualtallary?
La prolongada exposición a lo largo de las eras geológicas a condiciones áridas permitió que la actividad microbiologica desarrollara depósitos de carbonato de calcio sobre la grava que aflora en la zona, dando lugar a uno de los ambientes con más contenido calcáreo de Mendoza. Asimismo, la altura y la pendiente determinan un clima templado con máximas y mínimas favorables a la plena maduración fenólica de la vid.
Vinos inconfundibles
Este conjunto de factores producen en este lugar vinos excepcionalmente estructurados y texturados, de color y paladar profundo, enriquecido por la presencia de plantas aromáticas autóctonas integradas al viñedo que le otorgan una fuerte personalidad.
Amistad, amor por el vino y por la naturaleza, Mendoza. Estos son los componentes iniciales de la historia singular de 3SAPAS.
Todo comenzó en 2017, cuando Arnaud Frésard, nacido en La Chaux-de-Fonds (Suiza) y con apenas 26 años, llega a Buenos Aires para realizar un intercambio de estudios. En alguno de sus tantos viajes a Mendoza, conoce a otro compatriota que lo introduce en el fascinante mundo de las bodegas. La idea de involucrarse en el universo del vino comienza a echar raíces
Años más tarde, con la incorporación de su hermano Florian, el sueño de un proyecto vitivinícola toma forma, inspirado tal vez en el recuerdo familiar de un bisabuelo materno, propietario de una pequeña viña en el Veneto donde este antepasado elaboraba su propio vino casero. Desde sus inicios, la idea fue fundar una bodega que representara a su generación y que trajera al mundo tradicional del vino nuevos aires. Una bodega joven, irreverente y sustentable.
Así surgió 3SAPAS, un acrónimo de tres suizos al pie de los Andes, donde, además de los hermanos Frésard, se incluía a Gibbs, el perro de ambos. En poco tiempo, el equipo que acompaña a Arnaud (presidente y CEO) y Florian (director de operaciones y responsable de diseño) crece de forma sostenida. Primero, con la incorporación del enólogo Fernando Sota, en 2021. En el último mes de mayo, se suman Jonas Lépine, amigo de los fundadores y también suizo, que tiene a su cargo el área de ventas y marketing, y Víctor Riquelme, encargado de la finca. Y la familia de 3SAPAS continúa ampliándose día a día.
