Composición Varietal: 100% Cabernet Sauvignon.
Procedencia de las uvas: Las uvas provienen de nuestra Finca Libertad, sobre la costa alta del rio Mendoza (850 msnm), Cruz de Piedra, Maipú, Mendoza. Mezcla de viñedos jóvenes descendientes de los antiguos viñedos plantados en 1935 por la Familia Benegas.
Proceso de Elaboración: Maceración en frio prefermentativa. Fermentación a 25°C en pileta. Maceración post fermentativa durante 2 semanas. Desborre y fermentación maloláctica natural.
Crianza: 8 a 10 meses en barrica de roble francés.
Notas de Cata
- Color: Intenso color rojo oscuro profundo con reflejo a teja. Brillante con gran cuerpo y estructura.
- Nariz: Aromas intensos de frutas negras tales como las moras, con reminiscencia de aceitunas y pimienta negra y sutiles notas herbáceas.
- Boca: Potente en la entrada de boca, con taninos pronunciados. En el paladar medio muestra buen equilibrio entre acidez, taninos y alcohol. Con un final largo y elegante.
Guarda Estimada: 8 años.
Servicio: Recomendamos beberlo entre 15 y 17 grados.
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